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Portiamo in tavola gusto, creatività e rispetto per l’ambiente
Condotto da: Maria Liana Dinacci
Piccole grandi scelte che fanno la differenza. Anche in cucina!
Ingredienti locali, idee anti-spreco, ricette che fanno bene al pianeta. Parliamo di questo, ma soprattutto, entriamo insieme nelle cucine dei ristoranti del Trentino più attenti al territorio e alla sostenibilità.
In autunno 2026 la nuova stagione
“Ricette per il futuro” torna con nuovi ristoranti e nuove storie! Da questa stagione, ogni puntata si arricchisce dell’incontro con una personalità del mondo della cultura, dello sport, della ricerca o dello spettacolo, per allargare lo sguardo sul rapporto tra cibo, sostenibilità e scelte quotidiane.
Programma realizzato in collaborazione con l’Associazione Ristoratori del Trentino.
Rivedi la prima stagione online
Tutte le puntate sono disponibili in questa pagina. Scorri verso il basso per rivederle. Buona visione!
Ultima puntata
Ristorante El Pael - Canazei, Val di Fassa
21/12/2025 | 30 min.
Prepariamo insieme al cuoco Max Farinola un piatto che invita a pensare al recupero degli scarti anche in periodo natalizio
Puntata 9 (Stagione 1)
Puntate precedenti
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Vecchia Segheria - Baselga di Pinè
30/11/2025 30 min.
Prepariamo insieme allo chef Marco Bortolotti un piatto a base di capriolo e verdure di stagione
Puntata 8 (Stagione 1)
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Maso Burba - Comezzadura, Val di Sole
23/11/2025 30 min.
Prepariamo insieme allo chef Gianpaolo Burba un piatto vegetariano incentrato su un presidio SlowFood: il broccolo di Torbole
Puntata 7 (Stagione 1)
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Ristorante Ai Piani - Mezzolombardo
16/11/2025 30 min.
Prepariamo insieme allo chef Stefano Barchetti un piatto che valorizza un taglio di carne poco utilizzato ma prezioso
Puntata 6 (Stagione 1)
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Hosteria Toblino - Sarche
09/11/2025 30 min.
Prepariamo insieme allo chef Sebastian Sartorelli un piatto con un ingrediente locale... inaspettato
Puntata 5 (Stagione 1)
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Doss Alpine Style - Doss del Sabion, Val Rendena
02/11/2025 30 min.
Prepariamo con lo chef Lorenzo Tiberio una ricetta a base di cervo
Puntata 4 (Stagione 1)
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Locanda delle Tre Chiavi - Isera
26/10/2025 30 min.
Prepariamo insieme alla cuoca Amel Belhaoues una ricetta molto antica
Puntata 3 (Stagione 1)
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Ristorante Augurio - Trento
19/10/2025 30 min.
Prepariamo insieme allo chef Mattia Augurio un piatto a base di pesce di lago
Puntata 2 (Stagione 1)
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Ristorante La Casina - Drena
12/10/2025 30 min.
Prepariamo insieme alla chef Giada Miori un piatto legato al territorio e al ritmo delle stagioni
Puntata 1 (Stagione 1)
